‘동해바다 곳간’은 인제군 용대리에 2만평 규모의 황태덕장과 강원도 고성군의 동해바다 인근에 2천평 규모의 건어물 건조장과 황태 작업장를 보유하고 있는 ‘풍대리전통식품’의 판매사입니다. 가장 대중적이며 슬로우푸드의 선두주자인 황태를 주력상품으로 하고 있으며, 엣방식 그대로 재현하기 위해 동절기 강원도 인제군 용대리의 덕장에서 황태를 생산합니다.
신선한 재료를 공급 받기 위해 오호츠크해와 베링해의 러시아 원양업체 통해 명태를 직접 공급 받고 있으며, 엄격한 메뉴얼을 통해 식품위생에 최선을 다하고 있습니다.
또한, 새로운 건어물 상품메뉴를 개발하여 좋은 반응을 얻고 있습니다.
누구나 따라 할 수는 있지만 자연이 만든 맛까지 흉내 낼 수 없습니다.
‘동해바다곳간’은 지금껏 최고라는 자신감으로 최고의 식재료인 황태를 생산하는데 최선을 다하겠습니다.
감사합니다.